В научной статье представлен теоретический обзор научной литературы по проблемам повышения экономической эффективности производства продукции животноводства по результатам проведенного технологического, энергетического и экономико-географического анализа. Проведен анализ производства и потребления продукции животноводства, выполнено сравнение с медицинскими нормами потребления. Произведен расчет уровня самообеспечения Пермского края продукцией животноводства, отмечено, что мясом Пермский край самостоятельно обеспечивает себя на 30 процентов, молоком на 80 процентов, а яйцом на 200 процентов. Представлен анализ производства и продажи продукции животноводства, указан уровень товарности. Выполнен анализ цен на продукцию животноводства, произведено сопоставление средней цены производителя и потребительской цены на продукцию животноводства. Выявлено, что в 2023 году средняя цена производителя и потребительская цена на яйцо резко выросла почти на 70 процентов.
The scientific article presents a theoretical review of scientific literature on the problems of increasing the economic efficiency of livestock production based on the results of the technological, energy and economic-geographical analysis. The analysis of the production and consumption of livestock products was carried out, a comparison with medical consumption standards was made. The calculation of the level of self-sufficiency of the Perm Territory in livestock products was made, it was noted that the Perm Territory independently provides itself with meat by 30 percent, milk by 80 percent, and eggs by 200 percent. An analysis of the production and sale of livestock products is presented, the level of marketability is indicated. An analysis of prices for livestock products was carried out, a comparison was made of the average producer price and consumer price for livestock products. It was revealed that in 2023, the average producer price and consumer price for eggs sharply increased by almost 70 percent.