Рассматриваются вопросы и методы оценки ресурсного потенциала гостиничного рынка в связи со стратегией импортозамещения и локализации поставок в индустрии гостеприимства в условиях геополитических рисков и нестабильности. Исследователи рассматривают ресурсный потенциал как совокупность доступных и управляемых факторов, таких как человеческие ресурсы, инфраструктура размещения, технологические ресурсы, качество сервиса, управленческие компетенции, доступность финансовых ресурсов, регуляторные и институциональные факторы. Кейс-стади проведено на примере крупнейшего курортного и туристского региона России Краснодарского края. Авторы рассматривают позитивное воздействие, а также ключевые риски и вызовы стратегии импортозамещения на гостиничном рынке. Предложены теоретические и прикладные подходы к организации закупок в условиях импортозамещения, методика отбора локальных поставщиков, стандарт дорожной карты локализации закупок для гостиничного предприятия для предоставления конкурентоспособных качественных гостиничных услуг.
This article examines issues and methods for assessing the resource potential of the hotel market in relation to import substitution and supply localization strategies in the hospitality industry amid geopolitical risks and instability. Researchers examine resource potential as a combination of accessible and controllable factors, such as human resources, accommodation infrastructure, technological resources, service quality, management competencies, availability of financial resources, and regulatory and institutional factors. The case study is based on the example of Krasnodar Krai, Russia's largest resort and tourist region.The authors examine the positive impact, as well as the key risks and challenges, of an import substitution strategy in the hotel market. They propose a structure and key elements of an import substitution strategy and a methodology for selecting local suppliers to provide competitive, high-quality hotel services.