СУЩНОСТЬ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ЦИФРОВОГО РАЗВИТИЯ
Ключевые слова:
рынок молока и молочной продукции, цифровые технологии, цифровое развитиеАннотация
В условиях цифровизации экономики и внедрения различных инноваций в различные сферы рынка молока и молочной продукции первостепенное значение приобретает изучение экономической сущности данного сектора экономики, который играет ключевую роль в обеспечении вопросов продовольственной безопасности страны. Исследованы научные подходы к экономической категории рынок молока и молочной продукции. Проведен ретроспективный анализ влияния цифровых технологий на сферы производства, переработки и реализации рынка молока и молочных продуктов, иллюстрирующий процесс существенного влияния инноваций и технологических прорывов на развитие исследуемого рынка. Выделены этапы цифровизации продовольственного рынка молока и молочной продукции, соответствующие цифровой трансформации российской экономики в целом. Предложена декомпозиция цифровых технологий на доминантные, прогрессирующие, пассивные и заблокированные, позволяющая систематизировать внедряемые технологии на исследуемом рынке по степени их трансформации.
Список литературы
Севастеева И.А. Развитие рынка молока и молочной продукции в регионе: на материалах Новосибирской области: автореф. дис. … канд. эконом. наук. Новосибирск, 2015. 26 с. EDN: ZPPVUN.
Нечитайлов А.С. Рынок молока и молочной продукции: особенности формирования и перспективы развития: на материалах Республики Татарстан: автореф. дис. ... канд. эконом. наук. Москва, 2019. 25 с.
Суворова Л.А., Кодолова Т.А. Экономическая оценка конкурентоспособности молочной продукции: ме-тодические и практические аспекты: монография. Киров: Научное изд-во ВятГУ, 2017. 159 с. ISBN: 978-5-98228-137-1 EDN: ZQRMWR.
Рудой Е.В., Шелковников С.А., Полтарыхин А.Л., Щербаков П.А. Методический подход к оценке уровня развития субъектов рынка молока и молочной продукции в РФ // Экономика сельского хозяйства России. 2019. № 1. С. 27-31. DOI: 10.32651/191-27 EDN: YUVRUT.
Проскуряков М.С. Развитие государственной поддержки участников рынка молока и молочной продукции в регионе: на материалах Красноярского края: автореф. дис. ... канд. экон. наук. Новосибирск, 2018. 26 с. EDN: UQBICX.
Жилинкова К.Б. Государственное регулирование рынка молока: автореф. дис. ... канд. экон. наук. Воронеж, 2022. 26 с. EDN: GGKHZN.
Рябова А.Е., Пряничникова Н.С., Хуршудян С.А. Молочная промышленность России: реалии в историческом контексте. М.: ВНИМИ, 2022. 163 с. DOI: 10.37442/978-5-6046913-4-2 ISBN: 978-5-6046913-4-2 EDN: URBIBH.
Романова Л.В., Шашкова И.Г. Анализ рынка молока и молочных продуктов Российской Федерации в условиях цифровой зрелости // Финансовый менеджмент. 2024. № 5. С. 101-111. EDN: BPNYTP.
Торговля в России. 2025: Стат. сб./ Росстат. M., 2025. 97 с.
Абашкин В.Л., Абдрахманова Г.И., Бочаров М.Я., Вишневский К.О., Гохберг Л.М. и др. Индикаторы цифровой экономики: 2026: статистический сборник / Нац. исслед. ун-т "Высшая школа экономики". М.: ИСИЭЗ ВШЭ. 2026. 304 с.
