GASTRONOMIC BRAND AS A TOOL TO INCREASE THE ATTRACTIVENESS OF THE TERRITORY ON THE EXAMPLE OF THE ROSTOV REGION
DOI:
https://doi.org/10.25806/fm-1376Статья поступила в редакцию: 11.05.2024
Статья опубликована: 19.07.2024
Keywords:
привлекательность территории, гастрономический бренд, туристские зоны, уникальность региона, гастрономический туризм.Abstract
The purpose of the study is to study the influence of the gastronomic brand on the attractiveness and popularization of the territory. It is established in the work that the gastronomic brand represents not only the image of an authentic unique object of culinary skill, but also the process of both cooking and absorbing the finished dish. The tasks of identifying stakeholders influencing the increase in the attractiveness of the territory are considered. The most significant factors influencing the formation of the image of tourist zones have been identified. An algorithm for the development of territories through the formation of a gastronomic brand has been developed. The analysis of potential opportunities for the development of tourist zones through the formation of a gastronomic brand is carried out. The proposed algorithm was tested using the example of the Rostov region. According to the results of the study, trends in the development of gastronomic tourism have been identified, and possible scenarios for increasing the attractiveness of the territory have been proposed.
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: Издательский дом «Академический».
Условия использования. Статьи текущего года распространяются по подписке на журнал «Финансовый менеджмент». Все права защищены. Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU www.elibrary.ru/contents.asp?titleid=9552 . Материалы предыдущих лет распространяются по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) . Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
References
Александрова М.С. Концептуальная модель построения гастрономического бренда туристских территорий // Псковский регионологический журнал. 2023. Т. 19. № 1. С. 18-30.
Байкадамова А.Т., Шайсултанова С.А., Зиязиева Л.Р. Гастрономический туризм — новый тренд для современного туризма // Scientific Evolution. 2020. № 1 (1). С. 156-161.
Горошко Н.В., Пацала С.В. Гастрономический бренд как инструмент развития регионального гастрономического туризма // Вестник ПНИПУ. Социальноэкономические науки. 2022. № 4. С. 377-400.
Более половины российских путешественников тратят на отдых в России менее 45 тыс. рублей. [Электронный ресурс]. URL: https://www.atorus.ru/node/55256 (дата обращения 10.06.2024).
Россияне назвали среднюю сумму на отдых и путешествия. [Электронный ресурс]. URL: https://www.rbc.ru/society/24/04/2023/64427e9a9a794749ea90bd11 (дата обращения 22.05.2024).
Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства». [Электронный ресурс]. URL: https://art-ro.ru/национальный-проект-туризм-и-индуст/ (дата обращения 18.06.2024).
